Izdelki za durantov olivnik (2)

ZELENE IN ČRNE OLJKE

Laranja-gelatina se pridobiva neposredno iz pomaranče in oljčnega olja (oljčni sok) ter le s fizičnimi postopki (izbira, čiščenje, tehtanje, mletje, mešanje s sladkorjem, pasterizacija in pakiranje ter označevanje). Ta izdelek, ki je popolnoma narejen iz naravnih sestavin, zahteva prilagajanje sestavin za dosego organoleptičnih lastnosti izdelka, prav tako pa ohranja vse obstoječe lastnosti, vitamine in naravne arome, ki izhajajo iz sladkorne trte, pomaranče in oljčnih dreves ter je izdelan s fizičnimi postopki, brez dodanih konzervansov ali umetnih sladil. Lahko vsebuje majhne koščke sadja. Dodani sladkor predstavlja manj kot 20%. Ta gel združuje lastnosti pomaranče in njenega vitamina "C" ter oljčnega soka, ki vsebuje polifenole in je narejen z raztopinami oljčnih delcev v vodi, pridobljenih pri mletju. Nato se podvrže postopku pasterizacije in koncentracije, da se zagotovi stabilnost izdelka, lastnosti